Chicken wing ala PH

IMG_4881

Kalau suka makan di Pizza Hut dan suka makan chicken wingnya pasti tau betapa enaknya itu sayap ayam disitu, hahahhaa.
Kakang itu sekali makan bisa abis 2 porsi. Doyan kang?

Setelah beberapa kali janji dan belum juga ditepatin requestnya kakang pengen dibikinin chicken wings sama bunda, kali ini ga boleh ingkar janji lagi. Kemaren ke lotte lalu ngeliat sayap ayam yang ginuk2 kaya gini.

Dan googling lah nyangkut tetep di blognya mba endang

berikut resepnya yaa

Bahan:
– 300 gram sayap ayam, saya hanya menggunakan bagian atasnya saja.
– minyak untuk menggoreng
Bumbu:
– 1/2 sendok teh soy sauce (kecap asin), saya menggunakan merk Kikoman
– 1/2 sendok teh minyak wijen
– 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
– 1/2 sendok teh saus tiram
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/4 sendok teh jahe parut
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1 1/2 sendok makan madu
– 1/4 sendok teh kaldu bubuk (optional)
– 1/4 sendok teh cabai bubuk (optional)
Cara membuat:
Dalam mangkuk ukuran sedang, campur sayap ayam dengan bumbu. Aduk dan remas-remas hingga bumbu meresap. Masukkan ke kulkas selama minimal 2 jam. Setelah 2 jam sayap ayam akan mengeluarkan air.
Siapkan wajan atau pan anti lengket, tuangkan sayap ayam beserta air rendamannya dan masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Paling mudah dengan menggoyang-goyangkan gagang pan agar sayap berjumpalitan, masak hingga air menyusut dan ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Balik-balik ayam supaya tidak gosong. Angkat.
Untuk pengolahan selanjutnya, anda bisa memanggangnya dioven dengan membungkusnya menggunakan alumunium foil atau menggorengnya dengan api kecil hingga kecoklatan dan matang. Saya menggorengnya sebentar hingga sayap kecoklatan. Jangan menggunakan api besar saat menggoreng, karena bumbunya mengandung madu maka sayap mudah sekali gosong. Angkat sayap dan tiriskan.
Sayap ayam siap disantap begitu saja atau dicocol di sambal botolan. Enjoy!
Advertisements

2 thoughts on “Chicken wing ala PH

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s