Simple tom yum(ga pake ribet)


Tom yum.

Cocok ya disiang yang terik ini, asem pedes seger.

Kemarin beli udang gede2 seperempat cm 20rb, langsung beli dan ternyata masih seger banget gendut2 manis udangnya..

Bahan kaldu :

Kulitnya dibikin kaldu dicampur air 1,8 liter.

3 batang sereh, keprek

6 lembar daun jeruk

4 sdm kecap ikan

1sdm garam 

3 cm jahe, keprek

3 cm lengkuas, keprek

2sdm chili oil(skip biar bisa dimakan anak2)

1 sdm cabe merah yang dihaluskan

1 sdm cabe rawit(skip)
Bahan isi :
250 gr udang, kupas buang kepala dan kulit, bersihkan

2 buah tahu putih besar(optional)

1 genggam cabe rawit utuh

7 lembar daun jeruk

2 buah jeruk nipis peras

20 buah bakso ikan

6 buah daging kepiting instan 

Daun ketumbar iris halus
Cara buat :
Panaskan kaldu sampai mendidih, tambahkan sereh, daun jeruk dan bumbu kaldu lainnya.

Saring.

Masukan udang dan bahan lain, terakhir masukan air jeruk dan daun ketumbar.
MANTAP!!!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s